文
小米
谈起虹鳟，大家第一反应是将其当作宴请座上宾的硬菜之一。如果点了这道菜，餐桌上定会增添几分档次，好面子的人特喜欢……
在大众消费水平日趋高涨的今天，花样百出的地方菜、创意菜、特色菜、下酒菜甚至异国风味，不断丰富着老百姓舌尖上的美食。据媒体消息，年，中国或将超越美国成为世界第一大餐饮大国……乖乖，我们的国人“吃货”真不少。
不过，虽说“民以食为天”，但千万不要忘了“食以安为先”。最近一则消息让许多“吃货”受到了不小的打击。8月10日，中国水产流通与加工协会在青海西宁召开的《生食三文鱼》团体标准发布会上，将虹鳟列入三文鱼。很快，就有专家“解读”，如果生吃这种淡水鱼，就会感染肝吸虫。即使吃前蘸醋、酱和酒等调料，也不能杀虫。一旦对这道菜上瘾，肝吸虫就会寄居在人体的胆管、胆囊或胰腺管内，晚期患者会因此患上黄疸、肝硬化、腹水、胆管癌，直至死亡……难道真的印了那句老话“祸从口出、病从口入”？
消息传开后，瞬间引起轰动。中国最大的淡水虹鳟养殖企业青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司瞬时电商销量跌至谷底。8月22日，京东下架荷裕“冷冻烟熏三文鱼”、“冷冻三文鱼刺身”两款虹鳟产品。让人感到讽刺意味的是，民泽、荷裕公司正是参与起草这个团体标准的单位之一，实在是“搬起石头砸了自己的脚”…….对此，也引发了不少争议，有人说是“自食其果”、有人说是“作茧自缚”、也有人“津津乐道”。
且不谈这个团体标准真的是被擅改、还是改之有道，现在“木已成舟”，必须正确看待、妥善处理自己的饮食陋习。笔者建议，如果长期生吃鱼产品，感到身体不适，疑似感染肝吸虫，必须及时就医，通过化验大便查虫卵、血清学检查、十二指肠镜查胆汁的虫卵或者B超、CT检查等进行确诊，确保自身的身体健康。
不过，话也说回来，作为一名老百姓，一定得改一改自己的传统“饮食观”、“待客观”，不是吃的越多越好，也不是吃的越荤越好，更不是吃的越贵越好…….
要我说啊，现在大家都基本解决了温饱问题，一定得注意如何吃得更安全、如何吃得更放心、如何吃得更健康……我想，还是有句老话送给大家：人生有味是清欢，粗茶淡饭亦是福！
编审：铸剑
编辑：悠然／宜耘／菌书
