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人间飨宴时令小菜养生食疗 [复制链接]

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hello各位小伙伴们大家好

今日开启美食探索之旅

期期有爆料,就想把你“撩”

今日主题——“人间飨宴”

?.全文共字,预计阅读时长2min.

人间飨宴

Feasts

冻鸡水晶烩冻鸡水晶烩,外观犹如水晶,晶莹剔透,口感细腻,回味无穷。将特制煮熟的鸡肉与特制鲜汤相融合,待放凉后置入冰箱约两小时后倒覆在盘中即可。(小朋友不要贪吃哦~)

决明兜子

决明兜子,外观呈三角状,食用时佐以姜米香醋,滋味鲜美利口,令人久难忘怀。兜子,宋代名肴,因其形似古士兵头盔兜鳌而得名。决明兜子又称石决明,具有益精明目,滋阴清热的食疗功效。

炉培鸡

炉培鸡,出自《吴氏中馈录》,是其最重要、最经典的一道菜。做这道菜有起独特的烹饪方法,要用慢火经过煮、炒、烹、培将近数个时刻方能制成,色香味全,鸡肉醇厚,十分酥熟。

蜜煎藕

蜜煎藕,古书籍《广群芳谱》中有其记载,乃家常之美味,百啖而不厌。时入秋季,中通外直的鲜藕应令上市。古代蜜煎手法又称蜜饯。将鲜藕冷水煮半熟后切片,再于梅汁中浸泡两小时后沥干,再与蜜汁相结合,中小火熬煮直至藕片变为琥珀色即可。夹一片放入口中,甜甜滋味中又伴随着莲藕的清香,滋味有层次,不甜腻。

炸鸭签

炸鸭签,因其外形类似签注状而得名,此道菜品采用特殊烹饪手法将鸭肉以独特方式制成,其成品香浓四溢,嚼一口满口生香,鸭肉不肥不腻,且具有独特滋补功能。

酿炙鱼

酿炙鱼,我国历史上炙制菜肴的有名品种。使用秘制调味汁在鱼两面均涂抹均匀,后经过烤炙而成。其成品外焦里嫩,外脆里香。品尝一口便是令人回味无穷。

下期精彩内容

END

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