梗阻性胆管炎

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一名妇女因食用海螺而窒息死亡,医师称一条 [复制链接]

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医院日前报道,一位姓张的女性病人因胸部疼痛、背部疼痛、肌肉疼痛、呼吸困难等症状而入院。在他的血里发现了一种叫做广州管圆线虫的寄生虫。经过了解,张小姐一星期以前在饭店里吃饭。据专家估计,一块海螺里可能包含条以上的寄生虫,或者包含广州管圆线虫。该寄生虫能在人体血液、大脑和脊髓液中存活。胸口疼痛、肌肉疼痛甚至是脑部疼痛,甚至是致命的。现在张小姐的情况已经有所改善,并且在康复中。

有关方面的专家指出,有些来自于海洋的寄生虫,也有来自于水中的细菌,比如:如:沙门氏菌、金*色葡萄球菌等,但却不会被冰冻致死。“生腌制的海鲜,食用后出现腹泻的症状,很有可能是因为腌制的海鲜中含有大量的病原菌和腐败菌。”

生腌制的海鲜,会有什么危险?

食用腌制过的海产品容易被寄生

1、肝吸虫病

招牌菜:生鲜,醉虾

危险:初期会出现发热、头痛、食欲减退、消化不良等症状,中期胆管炎、胆囊炎、胆结石、肝硬化、腹水、肝管炎、肝癌等。

说起寄生虫,就得说一位“肝吸虫”,这是一种没有传染性的疾病,但会传染给许多人。据国家卫生厅组织的第二次重大人类寄生虫疾病状况的预测:单是广东省,就有五百万以上的人受到了感染。

有句话说得好,广州的食物,凤城的厨师,受欢迎程度最高的地区,是著名的顺德鱼的故乡顺德,其感染度更是高达50.74%。你看,这肉!一大块吃起来,绝对好吃,而且还会有很大的概率被华支睾吸虫病传染。

另外,如果被病*所传染,那么肝脏吸虫会在体内生存二三十年,其中很大一部分是没有任何症状的,所以在论坛上,很多人都会说,我已经服用了十多年了。

2、异尖螺

招牌菜:海鲜

危害:恶心,腹痛,呕吐,严重的过敏性,可使胃肠道受损,穿透肠粘膜。

许多人都以为,海鱼是没有任何寄生虫的,可以直接食用。浙江省舟山渔业一次专项监测发现,29种条鱼中有条被检测到有异线虫卵的存在,总体感染率为49.1%。因此,别以为在海中可以安全地食用。

欧洲食物安全管理局于年度报告指出:所有的水生动物,不管是人工饲养的,还是野生的,不管是海洋鱼类,或者淡水鱼类,都应当被视为存在寄生虫。

3、绦虫

招牌菜:云南生牛扒

有害:消化不良,腹泻,体重减轻,肠梗阻,囊虫病。虽然在国内很少见到生猪肉,但是有些地方还是有一种独特的习俗,像白族的生皮生肉就是节日里的一道招牌菜肴。

普通的丝蚴主要是在狗的肠管中,以吸取宿主的养分为食,使其处于虚弱状态;如果是在人类身上,这些寄生虫会引起肠炎,严重的话会引起肠胃的损伤,会从人的屁

股里钻出来,有些人还会拖出数米长的丝状物,泰国的一个男人能拖到9.7米,南宁的一个病人也能拖到5米。

4、裂头虫,

招牌菜:蛇胆,蛙肉

危险:皮肤下的结节,呕吐,痉挛,严重的危及生命。

中央电视台13台曾经报导了这样一个病例:江西李医生经过体检后,在他的脑子中出现了一个空腔。在此之前,他曾多次晕倒,口吐白沫,四肢抽搐。一条11公分的“裂头蚴”被从李的大脑中取了出来。李先生记得,他曾经生吃了一颗蛇的胆子,所以才会有这种东西。

这还能食用腌制过的海鲜么?

夏天是消化系统的常见病,吃腌制过的海产品或为其致病因素:一是因为腌制过的海产品可能含有寄生虫、细菌等,如果没有妥善的处置,容易导致肠胃不舒服;另外,由于气候较热,微生物的增殖较快,腌制过的海产品更易腐烂。

许多朋友有一个问题:腌制过的海鲜,如果用酒精或者是醋,加上芥末、大蒜等会不会消*?

在医疗上,75%的乙醇是最有效的杀菌方法。普通的葡萄酒,只能喝到五六十摄氏度。因此,酒、醋、蒜等仅具有风味,其杀灭和消*作用十分局限。

生腌制的海产品容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。抵抗力较弱的儿童、孕妇、中老年人不宜吃。因此,海鲜、肉类等,都要先把它们煮了再食用。

专家们要注意,最简单、最保险的方法就是把它煮烂。

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