白癜风用什么治疗 https://m.39.net/pf/a_10467294.html黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，各种植物性与动物性食品也能被污染。产毒素的黄曲霉菌很容易在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素，使其发霉变质，人们通过误食这些食品或其加工副产品，又经消化道吸收毒素进去人体而中毒。年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。
爱肝护肝食物里的黄曲霉毒素这几天，我们收到一位患者的留言：医生，我爸妈很喜欢屯东西，上次我回家，吃了一颗家里的瓜子，苦的我喝了一大杯水，我让我妈妈把那些放了很久的瓜子花生丢掉，他们居然不乐意，还说我浪费。我该怎么说服他们？几乎每家每户都会存放着花生、瓜子、开心果等坚果类食物，平时想不起来吃，很容易放过期，又舍不得扔。但是坚果发苦，则意味着坚果产生了黄曲霉毒素，发生了霉变。黄曲霉毒素是一类天然的致癌物，可对肝脏造成明显的损伤，甚至引起肝实质坏死、胆管上皮增生、肝出血及肝脂肪浸润等病变。同时，黄曲霉毒素也是肝癌的诱因之一，因此需要引起大家的重视，及时将家里过期的坚果丢掉吧！此外，家里的花生油、大米、玉米等粮食也会产生黄曲霉毒素。爱肝护肝厨房用品里的黄曲霉毒素除了食物，竹制的筷子、砧板也是黄曲霉毒素的栖息地。南方气候较为潮湿，竹制的筷子砧板易发霉，很多人用开水烫一烫就觉得可以杀菌。但实际上黄曲霉毒素需要℃才能降解，而开水和消毒柜顶多只有℃左右，很难消灭黄曲霉毒素。医院特邀医生金义生提醒：为了大家的健康，一定要及时过期霉变食物，按时更换竹制的砧板、筷子等日常用品，防患于未然。
