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维客健康国际/编译
引言：据调查，人类每年饮用超过亿杯咖啡，咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。但咖啡真的有益健康吗？还是也有风险？
咖啡可以预防2型糖尿病
加州大学洛杉矶分校的研究人员确认，喝咖啡会增加血浆蛋白质、性激素结合球蛋白(SHBG)的水平。SHBG控制着体内性激素(睾酮和雌激素)的生物活性，而性激素在2型糖尿病的发展中起着作用。
这项研究的作者之一，SiminLiu博士说，咖啡消费和患2型糖尿病的风险之间成反比。
在这些研究中，参与者的饮食每4年进行一次问卷调查，报告有2型糖尿病的参与者填写额外的问卷。总共有名研究参与者患有2型糖尿病。
研究人员发现，在4年内，每天增加一杯以上咖啡摄入量(平均每天增加1.69杯)的参与者，与不改变摄入量的人相比，在接下来的4年中，患2型糖尿病的风险降低了11%。
2.咖啡可以预防帕金森病
美国研究人员进行了一项研究，评估应用咖啡与帕金森病风险之间的联系。研究的作者得出结论：“咖啡和咖啡因摄入越多，帕金森病的发病率就越低”。
此外，根据McGill大学健康中心研究所在神经学杂志上发表的一项研究，咖啡中的咖啡因可能有助于控制帕金森病患者的运动。
3.咖啡可以降低肝癌风险
意大利研究人员发现，喝咖啡会使肝癌的风险降低约40%。这项研究的主要作者、来自米兰里切·法玛科维奇大学的卡CarloLaVecchia博士说：“我们的研究证实了对我们的健康特别是肝脏有好处。”并且，经常饮用咖啡会降低原发性硬化性胆管炎(PSC)的风险（一种罕见的肝脏胆管自身免疫性疾病）。
年4月发表在“肝病”杂志上的研究表明，喝咖啡会降低肝硬化死亡的风险。研究人员建议，每天喝两杯或两杯以上的咖啡可以降低66%的肝硬化死亡风险。此外，根据美国加州KaiserPermanente医疗项目的一项研究，饮用咖啡可以使饮酒者的肝硬化发病率降低22%。
4.咖啡可以预防心衰
贝斯以色列女执事医疗中心(BIDMC)和哈佛公共卫生学院(HarvardSchoolOfPublicHealth)的研究人员的研究表明，适度饮用咖啡可以防止心脏衰竭，每天喝四杯咖啡的人患心力衰竭的风险比那些不喝的人低11%。
不仅如此，一些研究还表明，咖啡还可以预防结直肠癌。
赶紧放下手中的枸杞泡茶，来一杯咖啡吧！
参考文献：Healthbenefitsandrisksofdrinkingcoffee.ByMedicalNewsToday