春节假期已过，大吃大喝过后，Emma检索到的一条新闻把小凤吓得肝儿颤。
《鲁南制药——凤凰大健康》今天聊聊，为什么说“肝脏”和“假期”一样，也会余额不足。
近期发表在《科学转化医学》上的一项最新研究证明：短期高脂或者高糖饮食累积在肝脏细胞里的脂肪，在恢复健康饮食之后确实可以减少一部分，但是，肝细胞中，负责处理细胞中的废弃物的溶酶体里的脂肪，并不会减少！实验中受试的小鼠恢复正常饮食6周之后，存留在溶酶体的脂质依然好好地呆在那里，说明高脂或高糖饮食对肝细胞的损伤很有可能是十分长久的，并且这种损伤并不能通过传统的组织病理学分析检测到。
这是什么意思呢？听听节目中王成钢医生通俗易懂的解释吧
所以，千万别小看一时的口腹之欲，一大团的脂质可能就会长长久久地在你的肝细胞里“买了房”，再怎么吃蔬菜、做运动都没有办法撼动它！
可是你也许会说，伤一次肝又怎样呢？医院肝胆外科主任朱继业说，现在的临床大量病例发现，脂肪肝、酒精肝、肝炎后不注意保护肝脏，任其发展，都是有可能转化成肝癌的！
可问题是，肝脏是一个“沉默”的器官，它周围没有神经啊亲们~~所以受到轻微的伤害是无法感觉到的。一旦感觉到了，就有可能是非常严重的肝病了。
因此，小凤现在要帮你找出生活中的三大伤肝儿行为，别让你的肝儿“余额不足”！
伤肝行为一
发霉的筷子
用久发霉的筷子上可能藏有致命的黄曲霉毒素！
黄曲霉毒素是诱导肝癌发生的直接「凶手」之一。据悉，黄曲霉素是目前发现的最强的致癌物质，它比二甲基亚硝胺诱发肝癌能力大75倍，早在年，就被世卫组织癌症研究机构划定为1类致癌物。
黄曲霉毒素有多毒？
1毫克的黄曲霉素就可以导致肝癌。如果是70公斤的人，一次性摄入20毫克黄曲霉毒素会发生急性中毒，会导致快速死亡。长期食用黄曲霉毒素会损害人的肝脏组织，会发生肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生，严重时可导致肝癌甚至死亡。而且黄曲霉毒素会导致免疫能力降低，会诱发多种癌如胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢及小肠等部位的肿瘤。
而筷子上的黄曲霉毒素正是由一种叫做黄曲霉菌的真菌产生的。大家可能觉得一根筷子上能携带的黄曲霉菌本身就很少，那么能产生的黄曲霉毒素就更少了，可是大家算过没有，我们每天都在用，每次用哪怕只是因为筷子摄入一微克的黄曲霉素，可是您在家哪怕只吃早晚两顿饭，一年天，累积起来，患上肝癌机会就会大增。
更可怕的是，黄曲霉素一旦形成，很难去除。黄曲霉素是目前发现的稳定性最高的真菌毒素，一般的方式去除不掉，它不易溶于水，同时具有耐热性，在℃高温上才裂解，而煮沸的开水只有度，所以一般家庭正常做饭消毒，是很难破坏黄曲霉素的。
那么应该怎么办呢？听听我们的节目里怎么说吧
伤肝行为二
发霉的粮食
同样是因为黄曲霉菌，粮食伤肝比筷子更严重！
目前，世界上有两个地方是黄曲霉素的高发地区，中国南方地区就是其中之一，原因就出在粮食身上！
粮食含有丰富的淀粉，当淀粉和潮湿环境这两个因素综合在一起，就非常容易滋生黄曲霉菌。因此，家中如果有高淀粉含量的粮食，一定要注意保存方法，发霉的粮食千万不可再继续食用了！
高淀粉粮食应该如何储存呢？来听听节目怎么说吧
伤肝行为三
饮酒过量
在中国，喝酒是一种文化，可不是人人都耐受的了酒精。
肝脏里面的乙醛脱氢酶，是专门用来解酒的酶，如果你体内的这种酶量比较小，代谢的又慢，那么喝酒之后，酒精堆积在体内，就会导致血管扩张，出现脸红，加大肝脏的负担。而脸不红的人就是这种酶量比较大，代谢的快，所以脸红的人最好少喝酒。
可是在实际生活中，喝酒不脸红的人反倒比脸红的人肝损伤更严重，这是为什么呢？
朱继业
这个肝脏损伤，主要是取决于血当中酒精的浓度，红脸蛋的人他就是很快升上来了，他肝脏会有一定的损伤，但是他也有的人他不红他喝得更多其实红脸蛋以后脸一红了反而提醒他不喝了他有可能进一步的这个
保护了自己进一步保护了自己了反而是那种干喝不醉的人喝得越来越多
也有可能一部分人他这个毛细血管不扩张的人他喝酒量很大喝了以后又表现不出来也就是喝醉了自己都不知道所以这个它取决于酒精的浓度不是决定于脸红不红。
王成钢医生特别提示
头孢类的抗菌素是能够妨碍代谢乙醇的乙醛脱氢酶,使得酒精的代谢中间产物乙醛增加了。乙醛在体内多了以后，造成乙醛的中毒是非常可怕的，它对中枢神经系统有影响，可以发生惊厥；能够呼吸抑制心肌受损；能够造成心功能衰竭和休克。甚至是心跳的骤停，所以这个负作用是非常可怕的。
双硫仑样反应这个是我们急诊经常遇到的，就是酒精中毒；如果你喝了大量酒精的同时，吃了头孢的话，这个造成的影响会非常大，最严重的是休克，会导致致命的危险。
除了以上三大伤肝儿行为之外，随意服用保健品、药品都是肝脏损伤不可忽视的生活误区。
俗话说：是药三分毒。在购买保健品时请一定选择正规厂家，按照说明书掌握好量，切勿盲目服用，中药西药更要遵医嘱服用，切不可私自随意买药服用，一旦发生肝脏损伤，请及时就医！
编辑：陆小凤、晓静