肝脏，是人体最重要的排毒解毒代谢器官，负责身体内的排毒代谢，对于人体而言肝脏是非常重要的一个器官，但是肝脏又是比较脆弱的，如果平时不注意调理饮食，生活不规律，经常加班熬夜，吸烟喝酒，这些坏习惯都会给肝脏造成很大的损伤，诱发肝脏疾病的出现。
而肝脏又被称为“哑巴器官”，它没有痛觉神经，就算受到伤害，可能在初期也不会有其他的异常表现，等到身体感觉到严重不适再去就医，可能已经到了中晚期，错过了最佳的治疗时间，所以在平时一定要注意保护肝脏的健康。
一、肝脏最需要的7种营养物质
1.绿色食物
绿色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。
因此，应多食用一些绿色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
2.多吃含蛋白质的食物
蛋白质可以修复肝细胞、促进肝细胞再生，就像肝脏的“维修工”。
鸡蛋、牛奶、松子、鸡鱼肉类中含有丰富的蛋白质，是肝病患者的首选食物。
3.脂肪不可或缺
很多人都错以为肝病的发生和体内脂肪过多有着一些关联，其实脂肪是肝脏不可缺失的营养物质，肝脏没有脂肪根本没有办法正常工作。
肝脏的正常运行需要脂肪，但不可过多，所以平时含有脂肪的食物最好首选瘦肉、低脂牛奶等低脂食物。
4.糖有利于护肝
被很多人忽略的糖也是可以保护肝脏的重要物质。
每克葡萄糖能给人体提供70%左右的能量。糖还可以合成一种物质—肝糖原，肝糖原可以保护肝细胞，防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
5.维生素可抗肝癌
维生素A可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，起到很好的保护肝脏，防止肝癌发生的的作用。
B族维生素能加速物质代谢，使摄入人体的物质更快地转化为能量，给肝脏补充能量，而且还有助于修复肝功能、防止肝脂肪变性。
维生素E能阻止肝组织老化，而且可以帮助治疗非酒精性脂肪肝。
二、想要一个好肝脏，多吃4种食物
1.番茄
我们都知道番茄红素是非常强的抗氧化剂，对男性的前列腺，女性的子宫，和乳腺有非常好的保护作用。
另外番茄红素对我们消化道的肿瘤也有一定的抗击作用，番茄里的番茄红素特别多，尤其是红番茄比黄番茄还要多。
番茄如果是生吃，富含的丰富的维生素C还有丰富的膳食纤维，能够提高我们机体的免疫力，促进肠蠕动。
2.菠菜
菠菜里有丰富的叶绿素，叶绿素被称为血管的“清道夫”，所以说对血管弹性的养护，对降低胆固醇，降低血脂的也是非常好的。
另外菠菜里叶酸含量也非常丰富，对新生儿血管畸形有防护的作用，同时对防止缺铁性贫血有帮助。在所有的绿叶菜里它含的钾元素比较高，钾对我们心肌的养护非常好，同时也适宜一些高血压的人群食用。
3.韭菜
我们都知道，韭菜可以调节血脂，适合高血脂、高血压、冠心病人士作为食疗菜。而且，韭菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防肠癌和习惯性便秘，增强肝脏的工作活力。因为它含硫化合物和挥发性精油，可以起到消炎杀菌、增进食欲的功效。
不过，韭菜一次不能多吃，因为它不易消化，一次吃多容易引发腹泻。
4.蘑菇
蘑菇性平，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人都可以食用。
三、避免肝脏损伤需远离不好的饮食习惯
1.高脂高糖饮食容易使体内脂肪过多，导致在肝脏内的沉积，形成脂肪肝。
2.饥饿或消化吸收障碍、低蛋白饮食、食物中缺乏去脂物质、缺乏维生素均可以导致肝脏内脂肪代谢障碍而产生脂肪肝。
3.经常食用油腻饮食可诱发肝内胆管解析或胆囊结石，原因之一就是胆汁中胆盐与胆固醇的正常比例发生改变，胆固醇增加而胆盐减少，胆固醇极易沉淀而形成结石。
4.暴饮暴食会造成肝胆、肠胃、胰腺等脏器的过重负担，会加重肝脏或胆囊的病变，还会发生急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胃穿孔、急性胰腺炎等。
四、肝不好的人，日常还要做好4件事
第一、科学饮食
不仅要多吃一些养肝护肝的食物，还要忌口一些伤肝的食物。比如高脂肪、高糖分、高胆固醇的食物建议少吃或者不吃。多吃一些富含膳食纤维以及维生素的食物，并注意营养均衡，才能更好的养肝护肝。
第二、坚持运动
运动不仅能够使人心情愉悦，还能够帮助人体消耗多余的脂肪，加快毒素的代谢，从而在一定程度上起到养肝护肝，修复受损肝细胞的作用。
第三、按时睡觉
人处于睡眠的时候，肝脏会进行自我修复。因此按时睡觉对于养护肝脏来说是非常重要的一环。
第四、戒酒
肝不好的人最好戒酒，酒精对肝脏的伤害是非常大的。
科学饮食、坚持调理、多多运动、按时睡觉，这样肝脏才能慢慢的变得健康。