#夏方养生指南#
玉米有很多名称，各个地区叫法不一样，有叫玉蜀黍的，有叫苞米、苞谷和珍珠米等，是老幼皆宜的食物。
玉米有很高的营养价值和保健作用，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还有丰富的核黄素、谷胱甘肽、钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素E等营养物质。
中医认为玉米性平味甘，具有开胃益智、利尿消肿、宁心活血、平肝利胆、健脾渗湿等功能。
常吃玉米有很多保健作用，下面给大家介绍一下：
1、美容护肤
玉米所含有脂肪含量很高，相当于精米白面的3-6倍，属于不饱和脂肪酸。亚油酸含量高达60%以上，和玉米胚芽中的维生素E协同作用，有促进细胞分裂、延迟细胞变老、防止皮肤病变的功能。所含有谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，有很强的抗氧化作用，具有生物活性的长寿因子，具有保持青春、延缓衰老的功能。
2、预防心脑血管疾病
所含维生素E对降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉硬化、高血脂症及高血压等都有一定的防治作用。含有丰富的钙，可以起到降血压的功效。
3、防癌抗癌
玉米含有较多的植物纤维素，有润肠通便的作用，能加速致癌物和其他毒物的排出。治疗便秘和痔疮，减少结肠癌、直肠癌的发生率。胡萝卜素比大豆高5倍，被人体吸收后转化成维生素A，还有硒和镁都具有防癌抗癌作用。新鲜玉米富含赖氨酸（干玉米中极少），是人体必需的营养成分，而且还能控制脑肿瘤生长，对治疗癌症有一定作用，研究发现，多吃新鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
4、眼部疾病
玉米中的维生素A、核黄素对防治中老年常见的干眼症、抗眼睛老化等作用。
5、玉米还具有刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，对皮肤干燥及神经麻痹等有辅助疗效。另外，多吃玉米对肥胖脂肪肝胆囊炎胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用，所以老话说“黄金作物老玉米，营养保健令人喜”。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健作用。玉米须是个宝，煮水喝把血压降，因为玉米须对末梢血管有扩张作用，还对各种原因引起的水肿有一定的疗效，有利尿作用。辅助治疗慢性肾炎或肾病综合征。
玉米须能促进胆汁排泄，治疗没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。与退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。
玉米须还可以抗过敏，用于治疗荨麻疹和哮喘，可以加速的过程，提高血小板数目，能够抗溶血，可作止血药及利尿药使用，用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。
这在里提醒大家，玉米熟吃更佳，可以获得更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米棒时，要仔细啃食贴着玉米棒的胚尖，许多营养都集中在这里。
世界上五大著名长寿地区，其中有3个地区的居民是以玉米为主食，建议中老年人食用，尤其是患有脂肪肝、高血脂、高血压及冠心病等人群食用。
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