鱼生是许多老广餐桌上不可或缺的美味，然而这些鲜美的食物却可以招来“杀身之祸”。
爱吃鱼生竟惹上胆管癌！
今年55岁的姜先生，最近由于严重的上腹部胀痛医院。检查之后，医生诊断他已经是胆管癌晚期。
据了解，姜先生是佛山顺德人，平时最喜欢吃淡水鱼生。“已经吃了几十年，没想到竟然会吃出祸来。”得知自己的病情以后，周先生懊悔不已。
医生介绍，姜先生的胆管癌其实是由肝吸虫引起的。医生在给它动手术的时候发现，大量的肝吸虫由他的胆管排出。
如何预防肝吸虫和胆管癌？
别以为肝吸虫仅仅损害人的肝脏，肝吸虫的成虫长期寄生在肝胆管内，通过吸取胆管黏膜组织和血液获取营养，成虫的分泌物、代谢废物会诱发胆管周围的慢性炎症，让胆管出现非典型增生，这种增生会产生癌变，最终引起胆管癌。
医生提醒，要预防胆管癌，第一步就是不吃淡水的鱼生、虾生。因为这些河鲜的养殖环境经常受污染，卫生无法保证。
另外，还要注意家里砧板的卫生。有些家庭切生食和熟食的砧板没有分开用，很容易引起交叉污染，在处理某些淡水鱼时，肝吸虫就会附着在砧板上。如果砧板未经消毒又去切其他的熟食，就很容易感染肝吸虫病。
什么检查可以发现胆管癌？
临床数据发现，胆管癌的发病人群以50-70岁的中老年人居多，男性高于女性。因此，在此年龄段的中老年人一旦出现腹胀、腹痛、皮肤瘙痒，甚至是黄疸的症状，医院进行筛查。
一般来说，排查胆管癌必做以下4项检查。
1、腹部B超：该检查具有方便、无创、费用低、可重复检查等优点，是诊断胆管癌的第一选择。
2、腹部CT：这种检查对肝门部的胆管癌诊断比B超更胜一筹，可以显示出胆管肿块的大小、位置、局部扩散、胆管的扩张程度、血管有无侵犯以及腹水等。
3、核磁胆道造影(MRCP)：该检查属于三维立体成像，能够看到胆道的全貌，在判断肿瘤的大小、位置上更为直观。
4、经皮肝穿刺胆道造影(PTC)：这一检查可对于对比剂在胆道内的流动及分布情况进行动态观察，判断胆总管下段的开口有无梗阻，对于区分肿瘤、结石或者是炎症导致的胆道梗阻价值较大。