辽宁白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5824577.html对于吃，中国人的追求和创造力是无穷无尽的。远程办公的这些天里，我们家厨房已经诞生了很多种平时根本不会做的菜，不瞒你说，做饭还挺有意思的。但今天要说的，是厨房里的一些常见美食，却在悄悄伤害我们的健康。它们是「1类致癌物」。我就来科普一下，关于致癌和防癌的小知识。厨房里几种常见致癌物一类致癌物清单哪些症状可能是癌症的先兆到底哪些防癌手段是有效的？厨房里5种常见致癌食物一：中式咸鱼以前，因为食物不易保存，所以鱼肉会腌制晒干，放几个月都能吃。那咸中带香的味道，很多人也特别喜欢。但正因为这个腌制过程，产生了大量亚硝酸盐，亚硝酸盐经过化学反应，很容易产生强致癌作用的亚硝胺。所以，尽量少吃为妙。二：酒精酒精的致癌作用，可以说是「全面开花」。有研究表明，跟不喝酒的人相比，大量喝酒的人（每天喝酒大于3次），更容易得上消化道癌症、肺癌、乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。同样还有研究表明，饮酒除了和以上癌症相关外，还与鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等有关。想防癌，先戒酒！三：没熟的螺类鱼类我老婆喜欢吃虾蟹鱼贝，来者不拒。几年前有一次，吃完田螺就产生剧烈的腹痛，医院，所幸没有太大的问题。后来我了解到，如果吃了没加工到位的淡水鱼虾螺，很可能感染肝吸虫。感染早期几乎没有症状，只有偶发的发热、胃痛、腹胀，一旦到了晚期，患者会患上*疸、肝硬化、胆管癌等重病，甚至死亡。所以，水产类一定要清理干净，做熟透了再吃。四：加工肉
什么是加工肉？国际癌症研究机构的解释是：
经过熏制、腌制、风干或其他增加口味或有利于保存的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。
有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌，每天食用50克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18%。
五：变质发霉的食物变质发霉的食物，会藏着*曲霉素，它是我们所知的最强的生物致癌剂之一。常见的比如：发霉的花生、玉米；变质的米饭；发苦的坚果；劣质芝麻酱；小作坊自榨油等等。如果家里有这些东西，千万别心疼，赶紧扔掉吧。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
往
人人都怕癌，但癌细胞最怕这蔬菜！这么吃防癌效果翻倍！
期起床头晕是癌症的前兆？医生：若伴随这4个症状，需引起重视精
肿瘤专家：多吃蘑菇会抗癌，这么吃防癌效果翻倍！
选
家有肝癌患者，夏天这么热，该怎么注意饮食呢？
文
癌细胞“害怕”的4种菜，多吃提高身体防疫功能，帮你赶跑癌细胞！
章
癌症科普知识：早期肝癌的5大特征有哪些？
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇