摘要：梅花与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，也与松树、竹子一起被称为岁寒三友。中华文化有谓春兰，夏荷，秋菊，冬梅，梅花凭着耐寒的特性，成为代表冬季的花。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。人们对于梅花的记忆，最为直观的莫过于洁白的颜色和馨雅的香气，加之在隆冬绽放，很有些风骨的感觉，于是梅花免不了为古时自命高洁的士大夫们所喜爱。墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。北宋丞相王安石的咏梅诗词相当经典，用字简明，直指了梅花的三大特性。
早在先秦年间，梅已为人所