在前面的文章里我反复强调了肝内胆管结石病是肝胆系统的损害，包括一系列的病理变化，其中以胆色素结石形成为代表，所以称之为肝内胆管结石。
肝内胆管结石病是怎么造成的呢？具体原因没有搞清楚。在过去，外科前辈们往往认为其形成的原因有俩个：（1）和居住卫生条件差有关，患有蛔虫病，并发胆道蛔虫症，虫体死于胆管内造成。（2）这种病和生活条件差，如低蛋白饮食，营养缺乏。随着人们的生活水平提供，这两个因素逐渐消除了，但是，肝内胆管结石病仍然存在，这是不好解释的地方，因此肝内胆管结石病仍然没有搞清楚病因和发病机理。目前没有证据肝内胆管结石病和某些特定的饮食和生活习惯相关。
“肝内胆管结石病不能吃什么”这个患者和家属经常问到我的问题，看到这里，大家都应该知道答案了吧？健康的，清洁的饮食都可以吃！没有特殊忌口。我们这里说都可以吃，并不是让大家可以胡吃海塞。选择健康的饮食品种，健康的烹饪方法，健康的食品储存都可以。这里介绍的是手术治疗以后的饮食，而且是肝内胆管结石病不发作腹痛，不发作胆管炎的情况。
肝内胆管结石病能不能吃鸡蛋和肉类？完全可以，只要不超量就可以。鸡蛋不会导致肝内胆管结石病，每天一个绝对没问题，煮着吃，蒸着吃，炒着吃都可以。肉类优先选择鱼类和虾类，其次是鸡肉，鸭肉。最后选择猪肉和牛羊肉，每天二两没问题。不要腌制品，熏制品，其他都可以。水果蔬菜不能断加起来每天一斤左右。同时保持每周的运动量。
总之肝内胆管结石病人如果不在发病期间，或者手术后的稳定期间，饮食上没有什么特殊限制。