医院日前报道，一位姓张的女性病人因胸部疼痛、背部疼痛、肌肉疼痛、呼吸困难等症状而入院。在他的血里发现了一种叫做广州管圆线虫的寄生虫。经过了解，张小姐一星期以前在饭店里吃饭。据专家估计，一块海螺里可能包含条以上的寄生虫，或者包含广州管圆线虫。该寄生虫能在人体血液、大脑和脊髓液中存活。胸口疼痛、肌肉疼痛甚至是脑部疼痛，甚至是致命的。现在张小姐的情况已经有所改善，并且在康复中。
有关方面的专家指出，有些来自于海洋的寄生虫，也有来自于水中的细菌，比如：如：沙门氏菌、金*色葡萄球菌等，但却不会被冰冻致死。“生腌制的海鲜，食用后出现腹泻的症状，很有可能是因为腌制的海鲜中含有大量的病原菌和腐败菌。”
生腌制的海鲜，会有什么危险？
食用腌制过的海产品容易被寄生
1、肝吸虫病
招牌菜：生鲜，醉虾
危险：初期会出现发热、头痛、食欲减退、消化不良等症状，中期胆管炎、胆囊炎、胆结石、肝硬化、腹水、肝管炎、肝癌等。
说起寄生虫，就得说一位“肝吸虫”，这是一种没有传染性的疾病，但会传染给许多人。据国家卫生厅组织的第二次重大人类寄生虫疾病状况的预测：单是广东省，就有五百万以上的人受到了感染。
有句话说得好，广州的食物，凤城的厨师，受欢迎程度最高的地区，是著名的顺德鱼的故乡顺德，其感染度更是高达50.74%。你看，这肉！一大块吃起来，绝对好吃，而且还会有很大的概率被华支睾吸虫病传染。
另外，如果被病*所传染，那么肝脏吸虫会在体内生存二三十年，其中很大一部分是没有任何症状的，所以在论坛上，很多人都会说，我已经服用了十多年了。
2、异尖螺
招牌菜：海鲜
危害：恶心，腹痛，呕吐，严重的过敏性，可使胃肠道受损，穿透肠粘膜。
许多人都以为，海鱼是没有任何寄生虫的，可以直接食用。浙江省舟山渔业一次专项监测发现，29种条鱼中有条被检测到有异线虫卵的存在，总体感染率为49.1%。因此，别以为在海中可以安全地食用。
欧洲食物安全管理局于年度报告指出：所有的水生动物，不管是人工饲养的，还是野生的，不管是海洋鱼类，或者淡水鱼类，都应当被视为存在寄生虫。
3、绦虫
招牌菜：云南生牛扒
有害：消化不良，腹泻，体重减轻，肠梗阻，囊虫病。虽然在国内很少见到生猪肉，但是有些地方还是有一种独特的习俗，像白族的生皮生肉就是节日里的一道招牌菜肴。
普通的丝蚴主要是在狗的肠管中，以吸取宿主的养分为食，使其处于虚弱状态；如果是在人类身上，这些寄生虫会引起肠炎，严重的话会引起肠胃的损伤，会从人的屁
股里钻出来，有些人还会拖出数米长的丝状物，泰国的一个男人能拖到9.7米，南宁的一个病人也能拖到5米。
4、裂头虫，
招牌菜：蛇胆，蛙肉
危险：皮肤下的结节，呕吐，痉挛，严重的危及生命。
中央电视台13台曾经报导了这样一个病例：江西李医生经过体检后，在他的脑子中出现了一个空腔。在此之前，他曾多次晕倒，口吐白沫，四肢抽搐。一条11公分的“裂头蚴”被从李的大脑中取了出来。李先生记得，他曾经生吃了一颗蛇的胆子，所以才会有这种东西。
这还能食用腌制过的海鲜么？
夏天是消化系统的常见病，吃腌制过的海产品或为其致病因素：一是因为腌制过的海产品可能含有寄生虫、细菌等，如果没有妥善的处置，容易导致肠胃不舒服；另外，由于气候较热，微生物的增殖较快，腌制过的海产品更易腐烂。
许多朋友有一个问题：腌制过的海鲜，如果用酒精或者是醋，加上芥末、大蒜等会不会消*？
在医疗上，75%的乙醇是最有效的杀菌方法。普通的葡萄酒，只能喝到五六十摄氏度。因此，酒、醋、蒜等仅具有风味，其杀灭和消*作用十分局限。
生腌制的海产品容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。抵抗力较弱的儿童、孕妇、中老年人不宜吃。因此，海鲜、肉类等，都要先把它们煮了再食用。
专家们要注意，最简单、最保险的方法就是把它煮烂。